Hôtels 5 étoiles à Vaucluse

L’établissement adopte une organisation de domaine, implantée dans un parc de 8 hectares planté d’oliviers, de cyprès, de chênes et de lavande. L’ensemble associe hébergement, restauration, piscines et espaces de détente dans un environnement naturel préservé.

Le bâti est décrit comme élégant et raffiné, avec une décoration intérieure soignée dans les 34 chambres et suites. Les espaces communs prolongent cette implantation en hauteur par des vues ouvertes sur le paysage du Luberon et la campagne environnante.

Les 34 chambres et suites s’inscrivent dans une adresse de villégiature rurale, avec une décoration annoncée comme élégante et raffinée. Leur implantation dans le domaine privilégie le calme et les perspectives sur le paysage provençal du Luberon.

L’hôtel possède un restaurant gastronomique ainsi que plusieurs espaces de restauration ou bars. L’offre comprend également le service en chambre, avec une restauration intégrée à l’expérience de villégiature et au séjour dans le domaine.

Installé dans un édifice du XVIe siècle, l’hôtel s’inscrit dans le tissu ancien d’Avignon et privilégie une identité patrimoniale plutôt qu’une architecture contemporaine. Sa place Crillon le situe au cœur de la vieille ville provençale.

Les espaces communs comprennent La Vieille Fontaine et un lounge bar. La réception, la conciergerie, le service de voiturier et le département groupes et événements structurent l’accueil des séjours individuels, privés et professionnels.

Certaines chambres de la propriété disposent d’un balcon et d’un coin repas, des aménagements qui ajoutent un espace extérieur ou une possibilité de repas à l’hébergement dans le centre ancien.

La Vieille Fontaine est le restaurant gastronomique de l’hôtel. Sa cuisine régionale contemporaine est associée à une étoile Michelin, avec une ouverture du mardi au samedi.

Le petit-déjeuner est servi chaque jour sous forme de buffet chaud et froid, avec des propositions continentales et anglaises. Un lounge bar complète les espaces de restauration et de détente de la maison.

Installée dans un ancien domaine de caractère, la propriété reprend les codes de la bastide historique : murs de pierre, volumes de mas provençal et implantation sur les hauteurs. Les origines du site remontent aux chevaliers de l’Ordre de Malte.

L’identité du lieu repose sur une lecture très provençale du bâti et sur une relation directe avec la garrigue, les vignes et les collines du Luberon. L’adresse est exploitée comme une maison Relais & Châteaux depuis 2003.

L’hébergement comprend des chambres et des suites luxueuses, installées dans un environnement calme et paysager. Les espaces de séjour s’inscrivent dans le cadre de la bastide, à proximité du spa et des restaurants de la propriété.

La Table de Xavier Mathieu constitue l’adresse gastronomique de la propriété. Le restaurant porte le nom complet du chef Xavier Mathieu et figure également parmi les restaurants Relais & Châteaux.

Le Café de la Fontaine propose une seconde expérience de restauration dans un format bistrot plus décontracté. Les réservations de l’hôtel et des deux restaurants sont coordonnées par la réception dédiée.

Le site remonte à la papauté d’Avignon, lorsque le cardinal de Pellegrue, neveu du pape, y fit construire une livrée à proximité du Palais des Papes. Après plusieurs propriétaires civils, Pierre, marquis de Bédouin, commanda la façade classique aujourd’hui attribuée à Pierre Mignard. Au XIXe siècle, l’ancien bâtiment devint l’Hôtel Pamard et adopta un décor néo-gothique inspiré de Viollet-le-Duc.

L’établissement compose une atmosphère de maison privée historique, avec des espaces communs conçus comme des salons, une salle à manger de caractère et des pièces de réception à échelle domestique. Le décor articule patrimoine médiéval, façade classique du XVIIe siècle et références à une demeure aristocratique provençale.

La Mirande réunit 26 chambres et une suite dans le cadre d’un hôtel particulier historique. Les hébergements s’inscrivent dans l’esthétique de la demeure et privilégient une approche individualisée, cohérente avec le format de cette maison de luxe plutôt qu’avec une standardisation de chaîne.

La restauration est pensée comme une composante centrale du séjour, en associant l’histoire du lieu à une cuisine provençale authentique. L’offre comprend une atmosphère de bistrot contemporain et une proposition de taverne moderne, dans le cadre historique de l’établissement.

La propriété transforme un ensemble patrimonial de Gordes en hôtel ancré dans l’identité provençale. Volumes en pierre, circulations en terrasses et ouvertures orientées vers la vallée composent une architecture directement liée au relief et au village.

Les intérieurs associent mobilier ancien collecté en France, matériaux naturels, tonalités méditerranéennes et esthétique classique. Salons, terrasses et espaces de restauration prolongent cette lecture résidentielle, avec des vues dégagées utilisées comme éléments du décor.

Les chambres Village donnent sur le village médiéval de Gordes, tandis que les chambres Vallée s’ouvrent vers les monts du Luberon. Les catégories, d’environ 24 à 25 m² pour les chambres détaillées, comprennent une grande douche, un dressing, un coin salon et un bureau.

Les suites présentent des aménagements individualisés selon le bâtiment et l’orientation. Certaines catégories disposent d’une terrasse, d’un balcon ou d’un autre espace extérieur, avec des salles de bain raffinées et une décoration antique dans la continuité du bâti provençal.

Entièrement indépendante, la Maison de Constance forme une villa privée distincte des chambres et suites principales. Elle complète l’offre d’hébergement par une configuration résidentielle séparée, intégrée au positionnement patrimonial de l’ensemble.

L’Orangerie concentre l’expérience culinaire principale avec une cuisine française et provençale. Le restaurant accueille le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner et le dîner, et sa terrasse extérieure participe pleinement au cadre des repas.

Clover Gordes figure parmi les restaurants installés sur la propriété. Bastide de Pierres et Le TIGrr sont également associés à l’offre de restauration, apportant plusieurs formats de repas au-delà de L’Orangerie.

Bar de La Bastide constitue l’espace de bar principal de l’établissement. Il complète les restaurants et les terrasses par un lieu dédié aux consommations et aux temps de pause dans l’atmosphère intérieure de la maison.

Coquillade Provence occupe un ancien hameau du XIe siècle lié aux moines cisterciens de l’abbaye de Sénanque. Le domaine reprend une organisation de village, avec chemins, jardins et plusieurs pavillons restaurés au milieu de la campagne du Luberon.

L’architecture privilégie la pierre locale, des volumes bas et une composition horizontale qui s’inscrit dans le relief. Les vignes, oliviers, champs de lavande, jardins et l’Aureto Winery relient directement le domaine au terroir provençal.

Le domaine compte 69 chambres et suites, réparties entre chambres, suites, junior suites, family suites et pool suites. Certaines unités disposent d’une connexion interne pour les configurations familiales, tandis que d’autres s’ouvrent sur des jardins privés, des terrasses ou les vignobles.

Certaines suites possèdent un jacuzzi ou une piscine privée. Les villas ajoutent une cuisine complète et davantage d’indépendance. À environ 20 minutes en voiture, une résidence séparée de 800 m² réunit six chambres et une piscine privée.

Avelan développe une cuisine de voyage inspirée par des saveurs venues du monde entier. Les Vignes et son Jardin s’inscrit dans une approche provençale et propose une expérience en terrasse, en lien avec le cadre paysager du domaine.

Cipressa, également nommé La Cipressa, est consacré aux spécialités italiennes et se situe généralement près de la piscine pour les déjeuners. Le Bar Lalique sert des snacks, des sushis, le thé de l’après-midi, des fromages et des pâtisseries.

L’Aureto Winery présente une dimension viticole structurante sur place. L’offre gastronomique s’intègre ainsi à une expérience centrée sur le terroir, les vignobles et la culture provençale.

Construite en 1580 pour le marquis de Graveson, cette demeure prestigieuse de la noblesse comtadine a été transformée en maison d’hôtes par Catherine Pierron en 1799. Complètement remaniée au XVIIIe siècle, elle a continué d’évoluer au fil des modernisations.

Le corps principal et les espaces adjacents réunissent salons, lieux de réception et circulations caractéristiques d’un hôtel particulier. L’ensemble alterne salons feutrés, espaces lumineux et lieux de représentation destinés aux cocktails, dîners, galas, expositions et conférences.

L’inventaire est présenté comme 39 chambres et 5 suites dans une source, et comme 44 chambres dans une autre. Cette différence de décompte accompagne un hébergement installé dans une demeure ancienne, dont l’identité repose sur l’atmosphère patrimoniale plutôt que sur une architecture standardisée.

La Vieille Fontaine est le restaurant identifié avec certitude dans l’établissement. Il est directement associé à l’identité de la maison et s’inscrit dans un ensemble où la restauration côtoie les salons de réception.

L’hôtel accueille des repas privés et des événements dans ses espaces de réception. Le salon Massenet, installé près du bar et du restaurant, relie les usages de table, de réunion et de réception au rez-de-chaussée.