Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine
Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine propose 9 types de chambres, d’une superficie de 2 m2 to 302 m2. Les tarifs par nuit vont de 458 to 883 EUR. Réservez votre séjour directement avec H5star.
Ce qui définit Château Sainte Sabine
Château historique
Demeure bourguignonne développée entre 1581 et 1625, avec des transformations jusqu’au XIXe siècle.
Parc à l’anglaise
Domaine installé au cœur d’un parc arboré aménagé dans un style paysager anglais.
Adresse à capacité limitée
L’établissement compte seulement 23 chambres, dont 21 chambres et 2 suites.
Restaurant Lassey
Restaurant gastronomique installé au cœur du château, nommé d’après l’ancien nom médiéval du domaine.
Cuisine d’Alexandre Ziane
Le chef Alexandre Ziane est associé à la table gastronomique Lassey.
Salle tournée vers le parc
Lassey associe des tissus à motifs botaniques à des vues panoramiques sur le parc.
Piscine face au château
Une piscine extérieure de loisirs est implantée dans le parc, avec le château en toile de fond.
Architecture composite
Le domaine conserve deux bâtiments issus de plusieurs périodes architecturales et des remaniements du XIXe siècle.
Entre Pouilly-en-Auxois et le Morvan
La propriété se trouve en Côte-d’Or, près de Pouilly-en-Auxois et de l’axe reliant Beaune, Dijon et le Morvan.
Héritage des fossés seigneuriaux
Les remaniements du début du XIXe siècle ont notamment entraîné le comblement des fossés et la suppression du pont-levis.
Équipements proposés à Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine
- Animaux acceptés
- Parking
- Parking gratuit
- Piscine
- Piscine extérieure
- Restaurant
Quel type de séjour convient le mieux ?
Le château, sa capacité limitée, les vues sur le parc, la piscine extérieure et le restaurant gastronomique Lassey composent un séjour à deux centré sur l’intimité, le calme et les repas face au paysage.
- ✓Jardin
- ✓Terrasse
- ✓Terrasse ensoleillée
- ✓Chaises longues ou chaises de plage
- ✓Mobilier de jardin
- ✓Bar
La piscine extérieure, installée dans le parc avec le château en toile de fond, offre un espace de détente contemplatif.
Les promenades dans le domaine prolongent cette expérience paisible au cœur d’un environnement boisé.
- ✓Piscine extérieure - saisonnière
- ✓Vélo
- ✓Chambres familiales
- ✓Garde d'enfants/services à l'enfance
- ✓Aire de jeux intérieure
- ✓Jeux de société/puzzles
- ✓Repas pour enfants
- ✓Salle de jeux
- ✓Billard
- ✓Salles de réunion/banquet
- ✓Borne de recharge pour véhicules électriques
- ✓Coffre de sécurité
- ✓Lessive
- ✓Service de repassage
- ✓Wifi gratuit
Chambres et tarifs à Château Sainte Sabine
Consultez les tarifs et les disponibilités de toutes les chambres de Château Sainte Sabine, puis réservez en toute sécurité avec H5star.
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1 photosUne demeure seigneuriale façonnée par quatre siècles d’histoire
Du domaine de Lassey au château actuel
Le site est associé à l’ancien nom de Lassey, mentionné dès le Moyen Âge. Le château s’est développé entre 1581 et 1625, avant plusieurs transformations menées jusqu’au XIXe siècle, notamment par la famille Parisot, Patrice Wall et Pierre Rocault.
Un ensemble architectural en évolution
Les remaniements du début du XIXe siècle ont comblé les fossés, supprimé le pont-levis et réorganisé le domaine. Vers 1850, le portail a été réinterprété dans un style néo-Louis XIII, un pavillon a été reconstruit au nord-est et le parc redessiné à l’anglaise.
Des intérieurs reliés au paysage
L’architecture composite conserve deux bâtiments issus de périodes différentes. L’intérieur privilégie l’esprit d’une maison de caractère, tandis que les espaces communs s’ouvrent sur le parc et prolongent le dialogue entre demeure historique, nature et usage hôtelier contemporain.
Vingt-trois chambres dans une demeure de campagne
Une collection volontairement resserrée
L’hébergement réunit 23 unités au total : 21 chambres et 2 suites. Cette capacité limitée inscrit le séjour dans une échelle résidentielle, au sein d’un château historique plutôt que dans un grand complexe hôtelier.
Le parc comme horizon
Certaines chambres donnent sur le parc paysager. La répartition des hébergements dans le château et l’environnement isolé du domaine associent le caractère patrimonial de la demeure à une atmosphère de tranquillité.
Lassey, une table gastronomique ouverte sur le parc
La table gastronomique du château
Lassey est le restaurant principal, installé au cœur du château. Le chef Alexandre Ziane y est associé, tandis que le nom de l’établissement reprend l’ancienne appellation médiévale du domaine de Sainte-Sabine.
Une salle aux motifs botaniques
La salle de Lassey met en scène des tissus à motifs botaniques et des vues panoramiques sur le parc. Le décor relie ainsi l’expérience gastronomique aux jardins et au paysage rural de Bourgogne.
Un espace bar distinct
La propriété dispose également d’un espace de boissons identifié comme un bar, un lounge ou un lobby bar, séparé de la salle du restaurant gastronomique.
Un parc paysager autour de la piscine et du château
La piscine dans le domaine historique
Une piscine extérieure de loisirs est implantée dans le parc. La vue sur le château depuis le bassin donne à cet espace une dimension directement liée au cadre patrimonial et paysager de la propriété.
Promenades dans un paysage à l’anglaise
Le domaine arboré a été redessiné dans un style anglais au XIXe siècle. Ses espaces ouverts et ses vues dégagées structurent les perspectives depuis la propriété et favorisent la promenade au milieu d’un environnement rural et boisé.
Une détente centrée sur la piscine et le domaine
Un espace de relaxation en plein air
L’offre de bien-être identifiée sur place s’articule autour de la piscine extérieure et de son implantation sereine dans le parc, avec le château en arrière-plan. L’ensemble privilégie une détente contemplative plutôt qu’un grand parcours thermal.
Des services de bien-être coordonnés
Des prestations de bien-être externes ou en chambre peuvent être coordonnées. Le dispositif complète l’espace piscine et l’environnement paisible du domaine, sans constituer un spa intégré décrit comme une installation autonome.
Un château de campagne sur les routes de Bourgogne
Entre Pouilly-en-Auxois et les grands itinéraires bourguignons
Située à Sainte-Sabine, dans le secteur de Pouilly-en-Auxois, la propriété se trouve près de l’axe reliant Beaune, Dijon et le Morvan. Elle est desservie par la route départementale 970 et se rejoint en voiture depuis Pouilly-en-Auxois.
Vallons, forêts et villages historiques
Le cadre régional associe vallons, forêts, routes secondaires et petites communes bourguignonnes. La Côte-d’Or environnante est connue pour son patrimoine seigneurial, ses villages viticoles accessibles par la route et ses itinéraires touristiques entre Bourgogne viticole et Bourgogne intérieure.
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Analyse des avis
| Catégorie | Note | Avis des voyageurs |
|---|---|---|
| Cleanliness | 8.48 | Issues mentioned regarding cleanliness with flies in the room. |
| Service | 9.95 | Service was praised in many reviews, though some concerns raised about customer service quality. |
| Location | 10 | Location was often highlighted as fantastic and well-situated. |
| Room Quality | 8.94 | Some rooms did not meet expectations, particularly regarding size and amenities. |
| Amenities | 8.97 | Some amenities were noted, though limited options for cooler weather. |
| Value for Money | 8.93 | Mixed sentiments regarding value, especially concerning unexpected charges. |
| Food and Beverage | 9.98 | Food quality was generally praised, with a good dining experience noted. |
| Overall Experience | 9.97 | Overall positive experiences reported despite some issues. |
Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine comparé aux autres hôtels 5 étoiles de Sainte-Sabine
Découvrez comment Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine se compare aux autres hôtels 5 étoiles de Sainte-Sabine en matière de superficie, de prix et de scores de séjour.
| Indicateur | Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine | Moyenne des hôtels 5 étoiles de Sainte-Sabine | Position |
|---|---|---|---|
| Tarif le plus bas par nuit | 458 EUR | 458 EUR | Supérieur à la moyenne |
| Note des clients | 9.4 | 9.4 | — |
| Avis | 387 | 387 | — |
| Couples Score | 10.0 | — | — |
| Wellness Score | 10.0 | — | — |
| Families Score | 10.0 | — | — |
| Business Score | 10.0 | — | — |
Questions fréquentes
Combien de types de chambres Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine propose-t-il ?
Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine propose 9 types de chambres.
Quelle est la fourchette de prix des chambres de Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine ?
Les prix des chambres vont de 458 – 883 EUR par nuit.
Quel est le prix moyen par nuit à Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine ?
Le prix moyen par nuit est de 704 EUR.
Quelles sont les superficies des chambres de Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine ?
La superficie des chambres va de 2 m2 to 302 m2.
Quelle est la chambre la plus abordable de Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine ?
La chambre la plus abordable de Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine est Room (Salle des Gardes), à partir de 256 EUR par nuit.
Pour quel type de séjour Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine est-il le plus adapté ?
Quels équipements Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine propose-t-il ?
Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine propose une sélection d’équipements et de services pour un séjour confortable.
Puis-je réserver Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine via H5star ?
Oui. Vous pouvez consulter les tarifs et disponibilités en temps réel et réserver votre séjour directement avec H5star.
Réservation et transparence
H5star rassemble les informations de l’hôtel, les prix, les avis des voyageurs et une analyse détaillée pour vous aider à prendre une décision éclairée. Pour réserver à Château Sainte Sabine, Sainte-Sabine, vous pouvez sélectionner une chambre et consulter les tarifs ici, ou choisir entre Booking.com et la plateforme de réservation H5star.
