Installé dans un ancien prieuré ou monastère médiéval du XIVe siècle, l’hôtel conserve des murs en pierre, des arches et des volumes anciens qui structurent son identité architecturale.
Une maison de caractère autour du jardin
Les espaces communs s’organisent autour d’un jardin et d’une cour, avec une présence végétale marquée par la glycine et les treillages. L’ensemble privilégie les matériaux minéraux, les vues sur la verdure et une atmosphère discrète.
Le calme du secteur du Chapitre
Le projet hôtelier associe le patrimoine ancien à un confort contemporain, dans une adresse de petite capacité située à l’écart immédiat du centre d’Avignon, mais au cœur d’un environnement historique.
Chambres et suites entre bâtiments anciens et jardins
Un hébergement réparti dans plusieurs bâtiments
Les 36 à 38 chambres et suites recensées sont réparties dans plusieurs bâtiments. Cette organisation conserve l’échelle d’une maison de caractère plutôt que celle d’un grand établissement hôtelier.
Des vues sur les espaces paysagers
Certaines catégories donnent sur le jardin ou la piscine, tandis que certaines chambres disposent d’un balcon ou d’une terrasse privée. Ces ouvertures prolongent le cadre végétal du prieuré dans les espaces d’hébergement.
Le confort contemporain dans un cadre historique
Les chambres et suites associent une esthétique soignée et un confort contemporain au caractère architectural de l’ancien prieuré, avec une atmosphère lumineuse décrite dans les présentations de l’établissement.
Une table gastronomique méditerranéenne au cœur du prieuré
Le restaurant gastronomique sur place
Le restaurant constitue l’un des piliers de l’établissement. Il propose une cuisine méditerranéenne articulée autour du terroir et des saisons, dans un cadre patrimonial intégré à l’ancien prieuré. Il est également décrit comme étoilé dans certaines présentations touristiques et éditoriales.
Repas dans le jardin et sur la terrasse
L’expérience culinaire peut s’inscrire dans les espaces extérieurs de la propriété, avec une terrasse ou un cadre de repas en plein air entouré de jardins, de murs en pierre et de végétation.
Un petit-déjeuner au rythme saisonnier
Un petit-déjeuner buffet est proposé le matin. L’activité de restauration suit le fonctionnement saisonnier de l’hôtel, avec des fermetures du restaurant certains jours de la semaine selon les périodes d’ouverture.
