Hôtels 5 étoiles à Morbihan

Le concept repose sur l’assemblage de plusieurs demeures et dépendances historiques dans un vaste parc au bord du Blavet. Le Château, le Manoir, l’Orangerie et le Club forment aujourd’hui un ensemble hôtelier cohérent, tout en conservant des ambiances distinctes.

La rénovation menée entre 2020 et 2023 a modernisé les volumes sans effacer l’identité patrimoniale. Les structures historiques et les espaces de réception ont été conservés, tandis que d’anciens bâtiments, notamment les écuries, ont accueilli de nouveaux usages.

Le Manoir, construit en 1700 dans un style breton classique, constitue l’un des repères historiques du domaine. Les bâtiments anciens, le parc boisé, les jardins et les perspectives vers le Blavet composent une architecture intimement liée à l’eau et au paysage.

Les 44 chambres et suites se répartissent entre le Château, le Manoir, l’Orangerie et le Club. Cette implantation éclatée permet de séjourner dans des environnements différents, au sein de demeures historiques et de dépendances réhabilitées.

Les catégories d’hébergement comprennent des chambres doubles, des chambres familiales, des suites et des villas. La diversité des formats permet d’adapter le séjour à des usages différents, du voyage à deux aux séjours intergénérationnels.

Le domaine complète son offre classique par trois logements atypiques : un bateau, un ancien poulailler et un gîte de prestige. Ces hébergements prolongent la logique de réhabilitation des bâtiments et éléments historiques de la propriété.

Installé dans une vaste verrière végétalisée intégrée au château, L’Inattendu sert une cuisine française gastronomique exclusivement au dîner. Le restaurant propose une vue sur l’océan et le jardin et fonctionne sur réservation, du mardi au samedi de 19h30 à 21h.

La Maison Alyette adopte une approche plus décontractée autour d’une cuisine française et d’une vue sur l’océan et le jardin. Le bistrot assure le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec des services indiqués de 12h à 14h et de 19h à 21h30.

Une terrasse extérieure accueille boissons et repas dans le prolongement des espaces intérieurs. Elle inscrit la restauration dans le paysage du domaine, entre architecture ancienne, jardins et perspectives vers le Blavet.