Hôtels 5 étoiles à Hauts-de-France

Le complexe rassemble hébergement, casino, théâtre, restauration, bars, spa, fitness et espaces de réunion dans une même adresse. Cette organisation de resort urbain associe séjour, divertissement, bien-être et événements professionnels.

L’identité intérieure repose sur des espaces contemporains et lumineux, conçus pour une clientèle locale comme pour les visiteurs de passage. La Terrasse du Parc prolonge cette approche avec de grandes baies vitrées ouvertes sur l’environnement paysager proche.

L’hébergement compte 142 chambres et suites, avec notamment une catégorie Deluxe. Les espaces sont conçus pour des séjours urbains d’affaires ou de loisirs et proposent des vues sur l’environnement citadin de Lille.

Les Hauts de Lille constitue la table gastronomique de l’établissement. Son registre contemporain associe cuisine française novatrice, exécution sophistiquée et relecture créative des classiques, pour une clientèle locale d’affaires comme pour les voyageurs.

Installée derrière de grandes baies vitrées avec vue sur le jardin, La Terrasse du Parc sert une cuisine française à base de produits régionaux et saisonniers. Elle propose chaque jour petit déjeuner, brunch, déjeuner et dîner, ainsi qu’un buffet servi sur place ou en chambre. L’Escal’777 est identifié comme le bar de l’hôtel, au sein d’une offre comprenant trois bars.

Fondé en 1462, l’ancien hospice a cessé son activité hospitalière en 1995 avant d’être transformé en hôtel. Le projet conserve une identité à la fois religieuse, hospitalière et hôtelière, avec une architecture ancienne réaffectée à des usages contemporains.

La chapelle, la Salle des Hospices, le Grand Salon, le Salon Saint Jean, le salon Rue de Paris et l’Oratoire structurent les espaces communs. Les cours et jardins intérieurs prolongent cet ensemble patrimonial par des lieux de circulation et de réception.

L’offre d’hébergement s’inscrit dans un ancien ensemble hospitalier du XVe siècle, réaffecté en hôtel tout en conservant ses espaces patrimoniaux. Le cadre des chambres est ainsi indissociable de l’identité historique générale du bâtiment.

Le bar fait partie des espaces pouvant être mis à disposition pour des réceptions et des rassemblements de grande capacité. L’infrastructure permet également d’organiser des cocktails, des repas privés et des événements de groupe dans les salons historiques.

Ouvert en 1924, l’hôtel s’inscrit dans la tradition des grands établissements de séjour du Touquet-Paris-Plage. Son identité associe palace côtier, adresse gastronomique et lieu de bien-être au centre de la station.

L’architecture monumentale et les espaces communs — lobby, salons, restaurant, bar et espaces de bien-être — conservent une atmosphère élégante et feutrée. La rénovation d’ensemble de 2020 a modernisé les prestations sans effacer l’esprit Art déco.

L’hôtel compte 104 chambres et suites, toutes rénovées en 2020. Leur décor reprend l’esthétique Art déco de la maison, avec une approche classique et des volumes décrits comme confortables.

Les hébergements donnent soit sur la forêt, soit sur le phare. Ces vues relient le séjour à deux marqueurs du paysage local : l’environnement naturel du Touquet et son patrimoine balnéaire.

Le Pavillon constitue la table gastronomique de l’hôtel et est distingué par une étoile Michelin. Il place la restauration au centre de l’expérience, aux côtés de l’hébergement et du bien-être.

L’établissement comprend également un espace bar intégré à l’organisation classique du palace balnéaire, avec des salons et des espaces communs conçus pour prolonger le séjour autour d’un verre.

Construit au début du XXe siècle, le château conserve une architecture de style Louis XVI. Son intégration à la collection InterContinental associe le caractère patrimonial du bâtiment à une organisation hôtelière contemporaine.

Les espaces de séjour et de restauration bénéficient de vues paysagères, tandis que le domaine réunit restauration, bien-être, piscine intérieure, tennis et espaces de réception. L’ensemble s’adresse aux séjours de loisirs comme aux événements professionnels.

L’offre comprend les catégories Cosy Room, Classic Room, Premium Room, Junior Suite, One-Bedroom Suite, Suite Prince de Condé et Royal Suite. La Royal Suite constitue la catégorie la plus vaste avec 99 m².

Les suites peuvent accueillir jusqu’à quatre personnes. Un lit bébé ou un lit supplémentaire peut être installé uniquement dans certaines chambres Premium Extra Person et Premium Extra Person avec balcon.

L’établissement réunit deux restaurants et un bar, complétés par une terrasse d’été. Les espaces de restauration sont associés au cadre du château et à des vues paysagères, pour des repas intégrés à l’expérience du domaine.

Le domaine associe des façades élégantes, de grands volumes paysagers et les usages d’une maison de campagne haut de gamme. Sa restauration récente a introduit une esthétique contemporaine sans effacer l’identité architecturale de la propriété.

Les espaces communs privilégient des tonalités claires, du mobilier en bois blond et de grandes ouvertures tournées vers le jardin. Cette écriture intérieure prolonge la relation constante entre l’architecture et le parc.

La propriété comprend une petite ferme avec chèvres, moutons et canards, une forêt équipée de nichoirs, un verger et un potager en permaculture. Ces aménagements donnent au domaine une dimension agricole et de promenade.

L’hébergement réunit 28 chambres et suites, depuis les catégories Standard Double ou Twin jusqu’aux Junior Suites, Suites et Deluxe Suites. L’offre comprend également une chambre quadruple et plusieurs formats avec balcon.

Les formats les plus distinctifs comprennent une Junior Suite de 43 m², une Suite de 40 m² organisée en deux espaces, une Deluxe Suite de 47 m² et une Classic Quadruple Room de 48 m².

Les chambres sont décrites comme bénéficiant de larges fenêtres donnant sur le grand jardin. Certaines catégories disposent aussi d’un balcon, renforçant le lien direct entre l’hébergement et le paysage du domaine.

La table gastronomique constitue l’un des deux axes culinaires du domaine. Elle ouvre au déjeuner du vendredi au dimanche et au dîner du mardi au samedi, dans une approche associée à l’hôtellerie de prestige et à la destination de la Côte d’Opale.

La brasserie Côté Jardin propose un registre plus convivial autour du terroir. Elle complète le restaurant gastronomique par une expérience moins formelle, tout en conservant l’ancrage régional de la propriété.

L’offre de restauration comprend également un bar ou lounge, qui complète les deux restaurants et prolonge les possibilités de repas et de détente à l’intérieur de l’établissement.

Le Château de Fère réunit une adresse hôtelière 5 étoiles et un ensemble patrimonial présenté comme un élégant château du XVIe siècle. Les bâtiments s’inscrivent dans des parcs paysagers, avec des espaces communs comprenant un bar/lounge, un restaurant et des salles de réception.

La propriété est directement associée aux vestiges d’un château du XIIIe siècle. Cette proximité entre architecture hôtelière historique et ruines médiévales définit l’identité du site comme une destination patrimoniale plutôt qu’un simple hôtel de passage.

L’établissement compte 35 chambres et se positionne sur une offre d’hébergement 5 étoiles intégrée à une demeure historique. Les enfants sont acceptés et les chambres disposent notamment d’un minibar.

Le château abrite un restaurant ainsi qu’un bar/lounge. La salle restaurant peut également être utilisée comme espace de réception pour les groupes, ce qui relie l’offre de restauration aux événements privés et professionnels organisés sur place.

La façade en briques rouges et le langage architectural Art déco donnent au Westminster une présence identifiable dans le paysage du Touquet-Paris-Plage. Cette esthétique s’inscrit dans le patrimoine balnéaire et hôtelier du XXe siècle qui caractérise la station.

La rénovation complète de 2020 a actualisé les services et les espaces communs tout en conservant une atmosphère feutrée. Les zones de convivialité organisent les circulations vers les restaurants, le bar, le spa et les salons de réunions ou de réceptions.

Les 104 chambres et suites, toutes non-fumeur et rénovées en 2020, comprennent des catégories simples, doubles, triples et familiales. Les vues mentionnées s’orientent principalement vers la forêt ou le phare, deux repères du paysage local.

Une chambre adaptée aux personnes à mobilité réduite est recensée dans l’offre d’hébergement, qui associe les catégories classiques aux chambres familiales pour répondre à plusieurs configurations de séjour.

Le Pavillon est le restaurant gastronomique de l’hôtel, dirigé par le chef William Elliott et distingué d’une étoile au Guide Michelin depuis 16 ans. Il propose une cuisine française gastronomique avec un service du soir du jeudi au dimanche.

La Table du West adopte un registre plus décontracté de brasserie bistronomique, avec une cuisine ouverte. Les services sont annoncés du lundi au samedi au déjeuner et au dîner, avec un brunch dominical.

Le Bar du West complète l’offre culinaire avec un espace de bar prolongé par une terrasse. Il constitue un troisième lieu de restauration et de convivialité aux côtés du Pavillon et de La Table du West.

L’identité de l’hôtel s’inscrit dans l’histoire du Chantilly Jeu de Paume, construit en 1757 par Louis Joseph de Bourbon et compté parmi les derniers jeux de paume princiers édifiés. Cette référence relie l’établissement à l’histoire aristocratique et culturelle de Chantilly.

Réception, salons, bar, piano bar, restaurants, terrasse, spa et centre de fitness prolongent le cadre historique du Domaine de Chantilly. Ces espaces accueillent aussi bien les séjours de loisirs que les repas, les événements privés et les rendez-vous professionnels.

L’offre comprend des chambres doubles et des catégories supérieures dont certaines vues s’ouvrent sur le Domaine de Chantilly, le château ou les jardins. Les hébergements s’intègrent ainsi directement dans l’expérience patrimoniale du site.

La Table du Connétable constitue le restaurant gastronomique de l’hôtel. Le déjeuner et le dîner sont proposés sur réservation, dans une offre de restauration qui place la gastronomie au centre du séjour à Chantilly.

Le Jardin d’Hiver propose une interprétation bistrot chic, avec un bar associé. L’hôtel dispose également d’un piano bar, qui complète les espaces de sociabilité autour d’un verre ou d’un moment de détente.

Le petit déjeuner buffet est servi de 7 h à 10 h. Le tarif indiqué est de 41 euros pour les adultes et de 20,50 euros pour les enfants.