Hôtels 5 étoiles à Bas-Rhin

L’hôtel occupe un bâtiment patrimonial au cœur de la Petite France, l’un des secteurs historiques les plus reconnaissables de Strasbourg, marqué par les canaux, les ponts couverts, les maisons anciennes et le tissu urbain médiéval.

La conception intérieure propose une lecture contemporaine du lieu historique. Le lobby, le bar et certaines circulations privilégient les perspectives vers l’Ill et le quartier environnant, tandis que le grand lobby forme un espace central pour l’accueil et les événements.

Le Grand Lobby, long de 21 mètres et large de 7 mètres, joue à la fois le rôle d’espace de représentation et de lieu événementiel. Sa capacité atteint 300 personnes en réception et 100 en banquet.

L’offre d’hébergement comprend des chambres Standard, Superior et Deluxe, ainsi que des Junior Suites et des suites deux pièces. Cette organisation permet de passer d’un format hôtelier classique à des espaces plus structurés.

Les chambres Standard et Superior sont associées à des vues urbaines, tandis que les catégories Deluxe et les suites peuvent offrir des perspectives sur la ville, la rivière ou les canaux de la Petite France.

La Ministerial Suite constitue une catégorie spécifique pour laquelle l’hôtel demande une réservation directe. Elle complète la gamme de suites deux pièces et les différentes catégories orientées vers les vues du quartier historique.

Le restaurant Le Pont Tournant assure le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Le petit-déjeuner est servi de 7 h à 10 h 30 en semaine et de 7 h à 11 h le week-end.

Le service du Pont Tournant se prolonge sur une terrasse extérieure pendant la saison chaude, apportant une configuration en plein air à l’offre de restauration de l’hôtel.

Un bar à champagne complète les espaces de restauration, avec des vues sur l’Ill dans certaines configurations. Le service en chambre reste disponible 24 heures sur 24.

L’identité de l’établissement s’appuie sur une continuité d’exploitation remontant à 1387, date devenue le nom du restaurant signature. Ce récit relie l’hôtel à la mémoire marchande et urbaine de Strasbourg, dans un immeuble intégré au tissu ancien de l’hypercentre.

Le lobby et les salons composent une atmosphère d’hôtel-boutique contemporain, avec des espaces de réception répartis sur les différents niveaux de l’immeuble. Les zones de détente, de restauration et le spa intégré structurent les usages d’un bâtiment urbain compact.

L’appartenance à Autograph Collection inscrit la maison dans une collection Marriott tout en conservant un récit propre au lieu. La modernisation récente a réuni autour de cette identité le spa Maison Rouge, Mistinguett et Le 1387.

L’hôtel rassemble 131 chambres dans un immeuble de centre-ville et accueille à la fois des séjours de loisirs et des déplacements professionnels. L’hébergement s’inscrit dans un environnement urbain historique, commerçant et largement piétonnier.

Le parc comprend quatre chambres adaptées aux personnes à mobilité réduite. Cette configuration complète l’offre d’hébergement de l’établissement, qui conserve une capacité intermédiaire pour un hôtel 5 étoiles de l’hypercentre.

Le 1387 fonctionne comme bar-restaurant et sert les boissons, le déjeuner et le dîner. Son nom reprend la date historique associée à la maison. Le service est assuré quotidiennement de 12 h à 22 h, avec une fermeture à 22 h 30 les vendredis et samedis.

Installé au premier étage, au-dessus du lobby, Mistinguett constitue un espace de restauration distinct du restaurant principal. Le salon de thé accueille également le service du petit déjeuner le matin.

Le Sofitel Strasbourg Grande Île associe une identité hôtelière internationale à l’ancrage alsacien de Strasbourg. Installé dans un environnement dense de centre-ville, il relie une atmosphère contemporaine et sobre au tissu ancien de la place Saint-Pierre-le-Jeune.

Les salons de réception, espaces d’accueil et salles de réunion structurent un hôtel pensé aussi bien pour les rendez-vous professionnels que pour les événements privés. Certaines salles bénéficient d’un éclairage naturel, tandis que l’« urban vineyard » apporte une dimension extérieure ou semi-extérieure originale.

L’établissement réunit 153 chambres et suites dans un cadre urbain central, avec des vues liées à l’environnement de la place Saint-Pierre-le-Jeune, aux façades strasbourgeoises et aux rues du centre historique. Les hébergements sont climatisés.

Le restaurant Terroir & Co met les produits alsaciens au premier plan dans une cuisine française raffinée et bistro-chic. L’adresse propose également des menus enfants, offrant une option de restauration directement dans l’hôtel.

Le Link fonctionne comme un lieu de rencontre convivial pour prendre un cocktail entre amis. Le bar-lounge complète l’offre de restauration par un espace dédié aux échanges informels et aux rendez-vous en soirée.

L’offre événementielle de l’hôtel permet d’organiser des cocktails, réceptions et dîners privés, notamment dans le cadre de manifestations professionnelles ou de célébrations organisées sur place.

Ouverte en 1974 avec dix chambres, la propriété s’est développée jusqu’à devenir un hôtel cinq étoiles indépendant de 32 chambres, sans renoncer à son caractère familial ni à son identité d’origine. Son concept réunit hôtellerie, gastronomie et bien-être dans un environnement vosgien préservé.

Réparti sur plusieurs niveaux, l’établissement privilégie une atmosphère contemporaine et chaleureuse. Le bois, la pierre et la lumière structurent les espaces intérieurs, tandis que le spa déployé sur trois étages prolonge la relation directe avec le paysage alsacien.

La maison propose 32 chambres raffinées et modernes, conçues dans une atmosphère orientée vers le calme et la nature. Leur implantation accompagne l’expérience de séjour dans un environnement forestier et vallonné, plutôt qu’une logique d’hébergement standardisé.

Le Feuillage est le restaurant gastronomique de la maison et détient une étoile Michelin. Il inscrit l’établissement dans une logique de table de destination, en complément de l’offre de bien-être et du cadre naturel de Colroy-la-Roche.

Le Chêne propose une cuisine française classique et constitue la seconde expression culinaire identifiée de la propriété. Sa présence complète Le Feuillage par une table au registre plus traditionnel au sein de la maison.

Le Pavillon constitue une aile distincte de 17 chambres design, reliée par la rue au bâtiment principal de l’Hôtel & Spa RÉGENT PETITE FRANCE. Cette organisation combine une atmosphère plus intime avec l’accès aux espaces collectifs de l’ensemble.

Le site conserve la machinerie des anciennes Glacières de Strasbourg, rappelant la vocation productive du quartier avant sa transformation hôtelière. Le Pavillon s’inscrit parallèlement dans le paysage des maisons à colombages et des bras de rivière de la Petite France.

Les 17 chambres du Pavillon sont présentées comme des hébergements au design contemporain, distincts des 75 chambres et suites du bâtiment principal. Certaines chambres disposent d’un petit balcon, tandis que les chambres de l’hôtel principal bénéficient de vues sur la vieille ville et la Petite France.

Depuis le Pavillon, les clients rejoignent par la rue la réception, le petit-déjeuner, le restaurant, le bar, le spa et la salle de fitness du bâtiment principal. Cette configuration permet de séjourner dans une aile séparée tout en profitant des équipements de l’ensemble.

Le restaurant Le Pont Tournant peut accueillir jusqu’à 35 personnes. Il sert le dîner du mardi au samedi, de 19 h à 22 h, avec un service en terrasse possible selon les conditions météorologiques.

Le bar Champagne propose un univers consacré à la mixologie et aux vins, accompagné d’accords culinaires conçus par les chefs Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal. Le petit-déjeuner est servi dans le bâtiment principal.