Hôtels 5 étoiles à Rhône

L’hôtel réunit quatre bâtiments anciens du quartier Saint-Jean, édifiés à l’origine pour des marchands, banquiers et imprimeurs de la Renaissance. Les murs des maisons des 2 et 4 rue du Bœuf dateraient de 1341, tandis que celle du 6 rue du Bœuf remonterait au XVe siècle et aurait appartenu à un marchand d’épices.

La structure conserve des éléments de l’architecture lyonnaise ancienne : pierres apparentes, plafonds à la française, escaliers en vis, coursives et enfilades de salons. Six cours intérieures organisent les circulations et donnent à l’ensemble une lecture scénographique du bâti médiéval et Renaissance.

Les parties communes comprennent salons, galeries, bibliothèque, bar, caveau œnologique, jardins suspendus, terrasse, jardin et garage privé. La rénovation associe matériaux naturels, aménagements contemporains et espaces de bien-être intégrés sous d’anciennes voûtes de pierre.

L’établissement compte 61 chambres et suites, chacune conçue individuellement dans un esprit inspiré de la Renaissance. Les hébergements s’inscrivent dans les anciennes maisons réunies autour des cours intérieures et associent cette identité historique à un confort contemporain.

Les chambres et suites prolongent le caractère patrimonial de l’ensemble par leur inscription dans des bâtiments anciens, avec une atmosphère distincte liée aux volumes, aux circulations et aux matériaux de l’architecture lyonnaise historique.

Les Loges constitue le restaurant gastronomique de l’hôtel. Le chef Anthony Bonnet dirige les cuisines depuis près de vingt ans, faisant de cette adresse l’élément culinaire le plus distinctif de la propriété.

Café Épicerie complète l’offre de restauration sur place. L’hôtel dispose également d’un bar et d’un caveau œnologique, qui s’intègrent à l’organisation des maisons historiques et à une proposition de dégustation adaptée au quartier patrimonial.

Les prestations événementielles comprennent restauration, réception et service traiteur interne. Ces formats s’appuient sur les espaces de réunion et d’événement de l’hôtel ainsi que sur une équipe multilingue.

L’établissement est conçu comme un refuge de standing installé dans un vaste domaine arboré, avec des arbres centenaires et une végétation dense. Sa faible densité laisse une place importante au paysage dans les espaces communs et les circulations.

Le décor associe une esthétique contemporaine à un langage Art déco. Les espaces de séjour privilégient des lignes modernes, tandis que la lumière naturelle et les vues sur le parc structurent l’ambiance intérieure.

Le domaine rassemble des zones de détente, un bar-terrasse et des espaces de restauration autour d’un environnement paysager. Une vaste terrasse extérieure aménagée dans un jardin zen prolonge cette conception tournée vers le calme et la végétation.

L’hôtel propose 12 chambres Deluxe et 10 Junior Suites, soit 22 hébergements. Les principales catégories de réservation sont la chambre Double et la Suite, dans une configuration résidentielle volontairement restreinte.

Les chambres Deluxe et les Junior Suites reprennent une ambiance aux lignes modernes associée à une identité Art déco. Une partie des hébergements bénéficie de vues sur le parc et les arbres du domaine.

Le restaurant sur site sert chaque matin un petit déjeuner américain traditionnel. Une source de distribution précise également la présence d’un buffet pour les repas.

Le bar-terrasse complète l’offre de restauration dans un cadre plus informel, avec des espaces ouverts sur le domaine paysager et le jardin.

Le Restaurant La Rotonde est signalé dans le voisinage immédiat de l’hôtel, ajoutant une adresse de restauration à proximité directe de la propriété.

L’identité du lieu repose sur l’association d’une architecture haussmannienne et d’un style contemporain italien. Cette combinaison inscrit l’hôtel dans un cadre de Presqu’île à la fois historique, résidentiel et urbain.

Les espaces communs réunissent un restaurant, un bar et un spa complet dans une ambiance contemporaine. L’organisation intérieure articule restauration, détente et hébergement au sein d’un même hôtel de centre-ville.

Les 133 chambres et suites adoptent un style contemporain et des formats variés. Certaines chambres disposent d’un balcon avec vue sur le Rhône, tandis que les suites peuvent proposer un espace salon distinct.

Les configurations les plus différenciées comprennent une chambre séparée du salon et, pour certaines unités, une vue sur le fleuve. Les salles de bains sont aménagées en marbre avec douche à l’italienne et bidet.

L’offre culinaire sur place s’articule autour d’un restaurant et d’un bar. Ces deux espaces sont intégrés à l’expérience générale de l’établissement et complètent le séjour entre hébergement, détente et vie urbaine.

L’hôtel s’inscrit dans le Grand Hôtel-Dieu, dont l’histoire commence avec l’Hôpital du Pont du Rhône, fondé entre 1184 et 1185. Devenu l’un des principaux complexes hospitaliers de Lyon, le site est resté en activité jusqu’en 2010 avant sa reconversion hôtelière et urbaine.

Les bâtiments actuels ont été construits entre 1741 et 1761 selon les plans de Jacques-Germain Soufflot, architecte néoclassique également associé au Panthéon de Paris. Façades rythmées, volumes institutionnels et grandes ailes de pierre structurent l’identité monumentale du lieu.

Jean-Philippe Nuel a organisé les espaces hôteliers dans la trame patrimoniale existante, en valorisant les hauteurs sous plafond, les perspectives, les cours intérieures et les vues urbaines. Les salons, circulations, salles de réception et espaces de restauration prolongent cette composition dans un registre contemporain.

L’établissement compte 144 chambres et suites réparties dans le Grand Hôtel-Dieu. Leur conception signée Jean-Philippe Nuel s’appuie sur les caractéristiques du bâtiment ancien et organise les perspectives autour du Rhône, de Fourvière, des cours historiques et de la ville.

Epona est le restaurant principal de l’établissement. Il propose un petit-déjeuner buffet de 6h30 à 10h30 du lundi au vendredi et de 7h00 à 11h00 le week-end, un déjeuner en journée, un dîner quotidien de 19h00 à 21h30 et un brunch dominical à partir de 12h30.

Le Dôme est un lieu de restauration ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 23h30. Il complète l’offre de restauration installée dans les espaces du Grand Hôtel-Dieu.

Le bar accueille les clients tous les jours, y compris les jours fériés, de 12h00 à minuit. Son service de tea time est proposé du lundi au vendredi, de 15h00 à 18h00.