Les Baux-de-Provence compte 1 five-star hotel. Their review-weighted average rating is 8.9/10. Le prix moyen par nuit est de 1 056 EUR pour des chambres d’environ 50 m².
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Une résidence de campagne organisée comme un village
Plutôt qu’un hôtel compact, Baumanière est conçu comme un hameau hôtelier installé sur 20 hectares. Les bâtiments Oustau, Guigou, Manoir, Carita et Flora sont répartis dans la végétation, avec des circulations extérieures, des terrasses et des vues ouvertes sur le paysage provençal.
Patrimoine, gastronomie et art de vivre provençal
L’identité du domaine associe une maison de campagne de prestige, un ensemble de bâtiments historiques et résidentiels, la haute gastronomie et un art de vivre provençal. Les espaces communs privilégient les séquences entre intérieur et extérieur, dans une implantation fortement liée au paysage.
Cinq maisons pour une expérience résidentielle
Des chambres réparties entre Oustau, Guigou, Manoir, Carita et Flora
Les 53 chambres sont installées dans cinq bâtiments distincts du domaine. Cette organisation en pavillons crée une expérience de résidence provençale, avec des hébergements disséminés dans le paysage plutôt qu’un seul volume hôtelier.
Des hébergements tournés vers le domaine
La distribution des maisons et leur implantation dans la végétation favorisent l’intimité et l’ouverture sur le site. Les espaces d’hébergement s’inscrivent dans un environnement de terrasses, de verdure et de vues sur le paysage des Alpilles.
Deux tables emblématiques de la Provence gastronomique
L’Oustau de Baumanière, la table triplement étoilée
Restaurant emblématique du domaine, L’Oustau de Baumanière possède trois étoiles au guide Michelin. Il représente la table gastronomique de référence de la propriété et son principal repère culinaire en Provence.
La Cabro d’Or, une table ouverte sur les terrasses
La Cabro d’Or complète l’offre gastronomique avec une approche plus décontractée. Le restaurant comprend deux salles à manger, un bar-salon et plusieurs terrasses, qui multiplient les formats de repas et les liens avec les espaces extérieurs.
