Hôtels 5 étoiles à Biarritz

Édifié en 1854-1855 sous le nom de Villa Eugénie, le bâtiment était la résidence d’été de Napoléon III et de l’impératrice Eugénie. Cette origine explique une identité de palais conçue pour la représentation et la villégiature de prestige plutôt que comme un hôtel classique.

Après l’incendie de 1903, Alfred Boulant reconstruit l’édifice entre 1903 et 1905 dans une expression néo-Louis XIII. La façade en brique et pierre, la monumentalité du bord de mer et les volumes de réception font coexister héritage du XIXe siècle et usages hôteliers contemporains.

L’organisation intérieure privilégie de grands volumes destinés à la réception, à la circulation et à la contemplation de l’océan. La rénovation et la remise en valeur ont notamment actualisé le spa et les espaces communs tout en conservant la lecture patrimoniale du palais.

L’hôtel réunit 142 clés, dont 86 chambres et 56 suites. Cette proportion importante de suites structure une offre d’hébergement tournée vers davantage d’espace, les séjours prolongés et les demandes d’intimité caractéristiques d’un palace.

Plusieurs catégories d’hébergement bénéficient de vues sur l’océan, dans un ensemble où le rapport à l’Atlantique constitue un élément central de l’expérience. Les chambres et suites s’inscrivent ainsi dans la continuité des espaces publics tournés vers le front de mer.

Restaurant principal, La Rotonde propose le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner avec une vue panoramique sur l’océan. Sa cuisine du terroir et de la pêche inscrit les repas dans le contexte gastronomique et maritime du Pays basque.

Ouvert pendant la belle saison de midi à 21 h, le Sunset sert des plats de saison dans les jardins, avec vue sur l’océan et la côte basque. Le Lounge propose petit-déjeuner, déjeuner et afternoon tea, avec terrasse extérieure de mai à septembre et une cuisine plus légère.

Le bar principal ouvre tous les jours de 17 h à minuit d’octobre à mai, puis jusqu’à 1 h du matin de juin à septembre. Sa terrasse extérieure est accessible de mai à septembre. Le room-service fonctionne 24 h/24 et 7 j/7.

Construit en 1906 sous la supervision de Henry Martinet et ouvert en 1907 sous le nom de Regina Hotel, le bâtiment compte parmi les témoins de l’essor de Biarritz comme station de villégiature aristocratique et internationale. Sa silhouette monumentale domine aujourd’hui encore le site.

Experimental Group a repris la propriété en juin 2022 et a engagé une refonte complète, avec une réouverture en 2026. La décoration signée Dorothée Meilichzon conserve le caractère historique tout en introduisant une lecture contemporaine des espaces.

Le rez-de-chaussée organise la restauration et le bar sous une verrière iconique. Les espaces communs sont conçus comme des lieux de séjour prolongé, reliant naturellement bar, restaurant, terrasse, piscine extérieure et spa autour de la lumière naturelle et des vues.

Les 72 chambres occupent le bâtiment Belle Époque et ont été remises à niveau lors de la rénovation récente. Leur conception privilégie la relation au site et la mise en scène des perspectives plutôt que des suites organisées autour de thèmes distincts.

L’organisation des chambres repose sur une double relation au territoire : certaines perspectives se tournent vers l’océan Atlantique, tandis que l’autre côté de l’hôtel regarde le golf. Cette orientation donne au panorama un rôle central dans l’expérience privée.

Frenchie Biarritz, installé au rez-de-chaussée, associe les saveurs de la culture culinaire basque aux tendances parisiennes. Le restaurant s’inscrit dans une approche de brasserie contemporaine et créative, avec une identité régionale clairement affirmée.

Frenchie Biarritz accueille également une clientèle non résidente, qui peut réserver une table. Cette ouverture inscrit l’adresse dans la vie gastronomique de Biarritz au-delà du seul séjour hôtelier.

L’expérience du bar et des cocktails se déploie sous la verrière emblématique de l’hôtel, dans un espace partagé avec la restauration et conçu comme un lieu de convivialité et de séjour prolongé.

Le concept associe l’hôtellerie cinq étoiles à la thalassothérapie, dans le prolongement de la culture balnéaire de Biarritz. Les espaces sont conçus autour de l’esprit océan, avec des lieux de séjour et des installations de détente tournés vers l’Atlantique.

La réception, les zones de détente, la terrasse panoramique et les installations de bien-être s’organisent autour d’une circulation intérieure ouverte sur la mer. Le restaurant et le bar prolongent cette conception par des vues sur l’océan, la piscine et la Grande Plage.

Les espaces professionnels sont climatisés et insonorisés. L’ensemble comprend cinq salles de réunion conçues pour accueillir des événements dans un cadre maritime, avec une approche fonctionnelle intégrée au resort urbain.

L’hébergement comprend 126 chambres et suites, dont 17 suites et 48 chambres twin. Cette structure combine plusieurs catégories de chambres et permet d’adapter la configuration aux séjours individuels, à deux ou en famille.

Les chambres et suites disposent de terrasses privatives, élément distinctif de l’hébergement. Leur conception privilégie le rapport direct à l’extérieur et les perspectives sur la mer, en cohérence avec l’orientation balnéaire de l’établissement.

Le restaurant principal donne sur l’océan et la piscine panoramique. Sa carte associe des saveurs locales gourmandes à des propositions plus légères orientées vers le bien-être. Le petit-déjeuner est proposé sous forme de buffet de 7 h 30 à 10 h 00, selon l’offre réservée.

L’offre comprend un bar ou lounge ainsi qu’un bar en terrasse orienté vers la mer. Certaines listes de services mentionnent également un bar en bord de piscine, complétant les espaces de consommation extérieurs autour de la piscine et du littoral.