Hôtels 5 étoiles à Aix-en-Provence

Le bâtiment contemporain s’organise autour de grands espaces de réception, de volumes actuels et de circulations reliant lobby, restauration, bien-être et événements. L’identité intérieure privilégie une esthétique épurée, la lumière du jour et une organisation fonctionnelle.

L’établissement associe salons intérieurs modulables, grande salle de réception, terrasses et jardin de 1 000 m². Cette configuration permet d’adapter les espaces aux séminaires, réceptions, cocktails, garden parties et événements privés.

L’hôtel compte 133 chambres et suites intégrées à un positionnement contemporain. La gamme comprend une suite présidentielle. Aucun lit d’appoint n’est fourni dans les chambres, un élément à prendre en compte pour les configurations d’occupation.

Le Clos constitue le restaurant principal et la vitrine gastronomique de l’établissement, avec une cuisine provençale raffinée associée au chef Jean-Marc Banzo. Le Comptoir de Clos est décrit comme un bistro proposant les repas sur la journée. L’Avant Scène accueille amis et collègues autour de boissons et de repas légers.

Le Pigonnet est une bastide-hôtel de près de 90 ans d’histoire, conçue autour de l’art de vivre provençal. La propriété associe patrimoine, confort contemporain et design actuel dans une atmosphère de maison de campagne.

Le lobby avec cheminée, les salons de réception, les terrasses et les espaces de détente prolongent visuellement le jardin vers l’intérieur. Le décor privilégie une élégance discrète, des lignes sobres et des espaces communs largement reliés au parc.

Les espaces événementiels structurent une autre facette de la propriété. Réunions de conseil, séminaires, cocktails, conférences de presse et lancements de produits peuvent y être organisés dans des salles dont la majorité s’ouvre directement sur le parc.

L’hébergement comprend 47 chambres et suites installées dans la bastide historique et deux villas. Les catégories publiées incluent notamment les chambres doubles supérieures, les chambres doubles deluxe, les suites et une suite familiale.

Chaque chambre possède un décor distinct, dans une ligne générale sobre et contemporaine. Certaines suites comprennent un canapé-lit, tandis que plusieurs chambres et suites disposent d’une terrasse panoramique.

La Table du Pigonnet est le restaurant gastronomique signature de l’hôtel. Sa cuisine s’inspire des traditions provençales et françaises, avec un service du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner dans un cadre donnant sur le jardin.

Le déjeuner est servi de 12 h à 13 h 30 et le dîner de 19 h à 21 h. Le restaurant fonctionne quotidiennement.

L’offre de restauration comprend également un second restaurant mentionné dans les annuaires régionaux ainsi qu’un bar au sein de la propriété.

Le domaine occupe une bastide provençale du XVIIIe siècle, organisée comme une maison résidentielle plutôt que comme un hôtel urbain standardisé. Murs clairs, jardins plantés, terrasses et circulations tournées vers les espaces extérieurs prolongent le vocabulaire architectural provençal.

Le hall et les salons adoptent une décoration classique et raffinée. À l’extérieur, le jardin privé fleuri rassemble des arbres centenaires, des sculptures, des éléments décoratifs et plusieurs espaces de repos, composant un ensemble à l’identité aristocratique provençale.

L’hébergement se compose de 23 chambres et suites, décorées dans un style élégant en accord avec l’identité de la bastide. Plusieurs catégories disposent d’une terrasse, tandis que certaines offrent des vues sur le jardin ou la montagne.

Les terrasses rattachées à certaines chambres et suites prolongent le séjour vers les jardins de la propriété. Les salles de bains privatives comprennent selon les hébergements une baignoire ou une douche, avec peignoirs, chaussons et articles de toilette.

Le restaurant gastronomique La Taula Gallici propose une cuisine provençale, française et méditerranéenne revisitée sous la direction du chef Christophe Gavot. Le service est annoncé au déjeuner et au dîner, avec des horaires indiqués de 12 h 30 à 13 h 30 et de 19 h 30 à 21 h 30.

La Taula Gallici accueille les convives dans une salle voûtée en basse saison et sous une tonnelle de glycine du printemps à l’automne. Le changement de décor accompagne le rythme saisonnier de la table principale.

Dolce Serata est un restaurant italien saisonnier ouvert de juin à septembre. La propriété comprend également un bar, un petit-déjeuner buffet pouvant être servi en chambre et un service en chambre.

Le bâtiment principal conserve l’identité d’une bastide provençale du XVIIIe siècle, avec des volumes élégants, une recherche de lumière et une continuité visuelle entre intérieurs raffinés et espaces végétalisés. L’ensemble associe héritage de maison de campagne, confort contemporain et design actuel.

La rénovation et la mise en scène des espaces communs, notamment du restaurant principal, sont attribuées à Jacques Garcia. Certaines suites exceptionnelles ont été conçues par Thibault Picard, apportant une lecture plus design à cette adresse patrimoniale.

L’établissement compte 55 chambres et propose plusieurs catégories de chambres et de suites dans un décor classique. Selon les unités, l’hébergement s’ouvre sur une terrasse ou un espace extérieur aménagé, avec des perspectives sur le jardin pour certaines catégories.

Les trois suites exceptionnelles conçues par Thibault Picard disposent chacune d’une terrasse privée donnant sur les jardins. Cette relation directe avec le paysage constitue l’une des caractéristiques les plus distinctives de l’offre de suites.

Deux villas indépendantes complètent les chambres et suites. Leur implantation séparée apporte davantage d’autonomie et de privatisation, une configuration adaptée aux séjours prolongés ou aux voyageurs recherchant un hébergement familial distinct du bâtiment principal.

La Table du Pigonnet est le restaurant principal et la signature gastronomique de l’hôtel. Le chef Thierry Balligand y propose une cuisine méditerranéenne bistronomique et créative, centrée sur les produits de saison de la région.

Le service intérieur se déroule dans des salles lumineuses avec vue sur le jardin. Aux beaux jours, la table se déplace sur une terrasse ombragée par les marronniers et les pins centenaires de la propriété.

D’avril à octobre, le lounge bar propose dans les jardins des tapas et des plats d’été en service continu. Le petit-déjeuner est servi chaque jour de 7 h à 10 h 30, avec un service en chambre jusqu’à 11 h.